Il piacere dell’accoglienza
Una storia vera
Clapsy nasce dalla passione di Claudio e Orietta per la Riviera ligure, per la cucina di mare e per i lievitati. Dopo una lunga esperienza nella ristorazione in Piemonte, Claudio e Orietta si innamorano di Alassio e decidono di rilevare un locale che all’epoca era un lounge bar per farne, nel corso degli anni, il loro ristorante.
Forti della grande competenza di Claudio nella preparazione della pizza e della focaccia al formaggio (di cui ha appreso i segreti nelle migliori focaccerie di Recco), i due affiancano alla cucina di mare la carta delle pizze e delle focacce, dando vita a un ristorante completo, un luogo rilassante e colorato dove gli ospiti possono riscoprire il piacere di stare a tavola guardando la meraviglia più grande che c’è: il mare blu che bagna le coste della Liguria.
Lo stile Clapsy
Il segreto è nei dettagli
Che sia ad Alassio, a Sanremo, ad Albisola o a Torino, Clapsy è sempre Clapsy. Ogni ristorante ha la sua identità, che spesso coincide con la bellezza delle location, ma l’eccellenza della materia prima, la cucina di pesce fresco, la pizza croccante e sottile e la focaccia al formaggio sono ciò che li accomuna tutti.
Oltre al piacere di accogliere, naturalmente. In Liguria, tutti i locali vedono il mare e sono caratterizzati, all’interno, da dettagli inconfondibili come le piastrelle realizzate dagli artigiani di Vietri e i colori allegri dell’acqua e del sole.
Dalla selezione dei prodotti all’arredamento, tutto è curato alla perfezione, perché l’esperienza della tavola è fatta di tanti piccoli segreti che diventano ancora più belli quando condivisi.
Ricette veraci per
esaltare ogni
singolo sapore
Atmosfera di mare,
il miglior antistress!
Varietà: dalla pizza alla focaccia,
dagli antipasti di pesce ai
piatti speciali
Affiatamento: siamo un tutt’uno
con i nostri clienti.
Abbattiamo le distanze, come
il mare insegna
Dinamismo: le regole troppo
rigide non si addicono ad una
cucina ricca di talenti e di
sapori. Amiamo il nostro stile:
ma ci piace sperimentare sul
tema insieme ai nostri clienti!
Lealtà, competenza e
trasparenza contraddistinguono
ogni azione all’interno
di un Ristorante Clapsy.
