Il primo Clapsy a uscire dai confini della Liguria viene aperto a Torino nel 2018. La location prescelta è in pieno centro, in via Andrea Doria, una posizione che permette, nei mesi caldi, di pranzare o cenare in un ampio dehors con vista su uno degli scorci più belli della città.

Sotto la guida di Paolo Caruso, Clapsy porta a Torino tutti i colori della Liguria, con le ceramiche tipiche degli artigiani di Vetri, i colori accesi della Riviera e, soprattutto, la cucina di pesce che in genere si mangia solo in riva al mare.